JAN：4978045600850 ＪＡＳ認定有機大豆と国産米の米こうじを使用しています。信州赤系中辛口みそと、信州淡色系中甘口みそを１：１でブレンドすることで、サッパリした旨味の中に香味深さを再現しました。アルコール以外の食品添加物は使用せず、加熱殺菌もしていない、純正生みそです。